Jak powinna wyglądać dieta dla Dziecka z nietolerancją laktozy?

Jak powinna wyglądać dieta dla Dziecka z nietolerancją laktozy?

Laktoza to cukier mleczny, który jest obecny w mleku krowim, kozim czy owczym. Jest go najwięcej w mleku owczym, a najmniej w mleku kozim. Każda osoba posiada w swoim organizmie enzym zwany laktazą i jest on odpowiedzialny za rozkład laktozy w jelicie cienkim do składowych części, które zostaną później wchłonięte do organizmu. Niewystarczająca ilość enzymu laktazy odpowiedzialna jest za nietolerancję laktozy przez organizm, co oznacza, że dany organizm nie jest w stanie trawić zbyt dużych dawek laktozy dostarczanej przez spożywanie laktozy zawartej w mleku. W takim przypadku dieta dla Dziecka z nietolerancją laktozy powinna być dopasowana w odpowiedni sposób.

Wartościowa dieta dla Dziecka z nietolerancją laktozy w miejscu nauki

Niektóre z Dzieci rodzą się z wrodzonym niedoborem laktazy, tak zwanej nietolerancji pierwotnej. Organizmy Dzieci nie wytwarzają laktazy od urodzenia. Jest to niezbyt często spotykane, lecz laktoza nie jest trawiona w ogóle, a objawy widoczne są od pierwszych dni życia. W tym przypadku dieta dla Dziecka z nietolerancją laktozy będzie oznaczać rezygnację z produktów z nabiałem bogatym w laktozę. Takie Dzieci mogą spożywać mleko bez laktozy i produkty, które nie posiadają laktozy. Głównym zadaniem w diecie wykluczającej produkty z laktozą jest dostarczenie Dzieciom wartości odżywczych. Aby dziecko mogło poprawnie się rozwijać potrzebuje odpowiedniej ilości cynku, wapnia, potasu czy magnezu, które właśnie występują w mleku i produktach mlecznych. Substytutami w tym przypadku mogą być produkty z soi (mleko sojowe), mięso, ryby, nasiona strączkowe (bób, groch, fasola, ciecierzyca) czy także jajka. Dobrym elementem będzie również dodanie do diety owoców suszonych takich jak banany, śliwki czy pomarańcze. Głównym zadaniem jest dostarczenie Dzieciom wartości odżywczych, które występują w mleku i produktach mlecznych. 

Catering dla Dzieci w szkole

Przygotowanie wartościowych posiłków w domu zabiera dużą ilość czasu. Szczególnie, gdy dla każdego członka rodziny musimy przygotowywać inne dania. Podczas, gdy dziecko cierpi na nietolerancję laktozy bardzo ważne jest dopasowanie dobrej diety dla niego. Zmiana diety może przewrócić nasze zwyczaje żywieniowe o 180 stopni. Idealnym rozwiązaniem jest zwrócenie uwagi na wysokiej jakości posiłki. Duża liczba placówek oświatowych korzysta już z cateringu dietetycznego dla Dzieci. W szkole, w przedszkolu czy w żłobku są dostępne oferty diety dla Dzieci z nietolerancją laktozy albo diet bezglutenowych. Wybór takiego rozwiązania pozwala zaoszczędzić cenny czas gotowania w domu, a także sprawić, że dziecko będzie jadło wartościowe posiłki z produktów najwyższej jakości. 

Zdrowy i smaczny catering dla Dziecka z nietolerancją laktozy

Dobrze dopasowany i dobrany catering dietetyczny dla Dzieci z nietolerancją laktozy pozwoli na otrzymanie wszystkich wartościowych składników odżywczych przez dziecko. Jest to zadanie trudne z powodu niemożności spożywania produktów nabiałowych bogatych w takie składniki odżywcze jak wapń, cynk, potas czy magnez. Dieta pudełkowa w postaci cateringu dla szkół to połączenie zdrowych dań i smaku, który zadowoli nawet najbardziej wymagające Dzieci. Dieta dla Dziecka z nietolerancją laktozy wcale nie musi być nudna i monotonna. Dzieci mogą w dalszym ciągu jeść ryby, owoce morza czy mięso. Taka dieta powinna być urozmaicona, bogata w owoce i warzywa, a także pełnoziarniste produkty zbożowe. Jadłospisy i przykładowe menu  w cateringach dietetycznych są zmieniane z dużą częstotliwością, tak aby posiłki były smaczne, a dieta była pełnowartościowa.